食堂承包業(yè)源甲餐飲講述如何管理好大食堂
現(xiàn)階段，隨著食堂承包領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，具備良好的食堂管理模式和采購管理系統(tǒng)，是餐飲企業(yè)單位立足的根本，但是一提到食堂管理，是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負(fù)責(zé)人比較煩惱的事情，食堂管理并不是大家想…
食堂承包中怎么樣管理
在食堂承包這個(gè)行業(yè)里，一個(gè)好的品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑，它能推動(dòng)服務(wù)效率的提高從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升，讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展，也積極促進(jìn)食堂經(jīng)營效益的最大化。近年來，源甲餐飲…
餐飲管理——做個(gè)“服眾”的經(jīng)理人
提高中層的8項(xiàng)能力中層經(jīng)理人不論是作為一名執(zhí)行者、還是一名領(lǐng)導(dǎo)者，都必須通過別人來完成任務(wù)。要做個(gè)"服眾"的經(jīng)理人，應(yīng)該有意識(shí)地提高以下八項(xiàng)能力：<spanstyle="font-size:18px;color:#f87a7...
餐飲管理， 嚴(yán)格就是大愛！
無數(shù)證據(jù)表明，“壞老板”領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過“好老板”...
類別：餐飲管理文庫 標(biāo)簽： 日期：2017-03-14
餐飲管理制度
管理工作千頭萬緒，從某種意義上說，管理就是一個(gè)不斷發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程。盡管我們很多餐飲公司都有一套比較完善的管理制度和規(guī)范，但是每家餐飲公司每天遇到的具體問題都不少，因此，作為管理人員…
餐飲管理的幾種常見方法
餐飲管理的幾種常見方法1、定義：整理、整頓、清掃、安全、維護(hù)、自律、節(jié)約、進(jìn)步。2、適應(yīng)區(qū)域：環(huán)境、衛(wèi)生、員工、服務(wù)、菜品、成本、賓客、營銷。3、做法：用心聽、用心學(xué)，積極參與。4、效果：專治臟、亂、差、…
類別：餐飲管理文庫 標(biāo)簽： 日期：2017-03-13
餐飲管理 這個(gè)夏季盡享健康舒適
“人http://是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，”這是中國流傳的一句老話，也是韻味深重，飲食對(duì)于人的健康來說至關(guān)重要，不吃飯，自然沒有力氣工作，更別提有一個(gè)健康的體魄。所以，對(duì)于企事業(yè)單位來說，非常關(guān)注餐飲管理…
餐飲管理推陳出新 新方式改變食堂舊面貌
對(duì)于食堂的管理向來都是非常熱門的話題，尤其是企業(yè)食堂。企業(yè)食堂的管理不僅要針對(duì)食堂，還要和企業(yè)的管理相互呼應(yīng)。源甲餐飲作為資深的餐飲品牌不僅在食堂承包商具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，在餐飲管理上也有自己的想法。他們…
淺談餐飲管理 需求從何而來
所謂的餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理方法一定要適合飯店環(huán)境，由于各飯店環(huán)境不同，因此不可能哪一種的…
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