醫(yī)院食堂承包

食堂招投標(biāo)，找上海源甲餐飲
一樣的食堂，不一樣的感覺(jué)發(fā)放正能量！
選擇上海源甲，從此放心無(wú)憂  

  隨著就醫(yī)服務(wù)要求的提高，越來(lái)越多的醫(yī)院愿意把食堂承包給源甲食堂管理企業(yè)來(lái)管理經(jīng)營(yíng)，于是醫(yī)院食堂承包也就隨著流行起來(lái)。而醫(yī)院食堂承包的提出注定了其在一般醫(yī)院醫(yī)院食堂承包中的特殊性，那么我們應(yīng)該怎樣去應(yīng)對(duì)呢。

  這種醫(yī)院食堂承包方法在給醫(yī)生或者病人以及家屬們供餐時(shí)通常是以專業(yè)配餐服務(wù)進(jìn)行的。醫(yī)院食堂承包工作如果針對(duì)的是醫(yī)院?jiǎn)挝唬瑢⒚媾R著嚴(yán)加嚴(yán)格管理的要求，由于這些地方除了醫(yī)務(wù)工作人員會(huì)在這里就餐外，病人或者病人家屬也會(huì)在餐廳進(jìn)行就餐的。因?yàn)樽≡翰∪吮緛?lái)身體就不舒服，因此在醫(yī)院的醫(yī)院食堂承包上必須嚴(yán)加看管�，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的醫(yī)院許多地方實(shí)行的是醫(yī)院食堂承包承包的方式進(jìn)行的。為此上海源甲餐飲管理認(rèn)為如果想承包醫(yī)院這樣特殊地方的餐廳，就必須要制定醫(yī)院食堂醫(yī)院食堂承包制度，這樣做是為了讓醫(yī)院?jiǎn)T工、病人或者病人家屬吃得合理，吃的健康合理、吃的科學(xué)

醫(yī)療行業(yè)服務(wù)特點(diǎn)

　　如何讓廣大醫(yī)生、各種病患者、患者家屬吃的健康，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的舒心是我們需要研究努力的方向。上海源甲以餐飲食堂管理服務(wù)為聚焦點(diǎn)，可提供設(shè)計(jì)、設(shè)備，顧問(wèn)咨詢、完善的食材、廚雜配送、采購(gòu)供應(yīng)等全流程服務(wù)，真正讓院方省力省心。希望在客戶贊賞和員工自豪中不斷走向成功。
　　針對(duì)醫(yī)院就餐的特點(diǎn)，我們?cè)O(shè)計(jì)菜單原則：
　　1. 口味：
　　A.針對(duì)病人餐，做到低油、低鹽、低嘌呤，盡量在保證健康的情況下，口味豐富多樣化。(遵醫(yī)囑)
　　B.融會(huì)各地風(fēng)味，注重患者及口味需求特點(diǎn)，做到口味豐富多樣。
　　2. 品種：
　　A.總結(jié)出各類病情，針對(duì)不同病情提前制定出可選擇的營(yíng)養(yǎng)套餐、治療餐供選擇，做好菜譜數(shù)據(jù)庫(kù)。例如：
　　Ø 營(yíng)養(yǎng)套餐
　　Ø 清真食譜
　　Ø 素食食譜
　　Ø 低嘌呤食譜
　　Ø 軟食食譜
　　Ø 低鹽低脂食譜
　　Ø 低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白食譜
　　Ø 糖尿病食譜
　　Ø 高蛋白食譜
　　Ø 低鹽低蛋白食譜
　　Ø 產(chǎn)前食譜
　　Ø 產(chǎn)后食譜
　　Ø 血液科食譜
　　B.菜單的不斷更新(固定品種、應(yīng)景品種、當(dāng)季品種、反季品種)
　　3. 營(yíng)養(yǎng)：
　　A.菜單設(shè)計(jì)充分考慮患者身體對(duì)高蛋白質(zhì)、適量碳水化合物和豐富維生素A、D的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)。
　　B.配有專業(yè)營(yíng)養(yǎng)軟件，讓患者家屬在照顧好患者的同時(shí)也保證自己的身體健康。