餐飲管理品牌給企業(yè)老板介紹兩種食堂承包模式

企業(yè)主想做好企業(yè)，就必須依靠自己的企業(yè)員工的幫扶，而想得到員工的幫扶就離不開給員工好的福利了，因?yàn)閱T工福利是企事業(yè)員工安心、穩(wěn)定工作的保障，民以食為天，企業(yè)員工們只有吃得好，才能工作好。企業(yè)老板們?nèi)绻�選擇食堂承包方式給自己?jiǎn)T工做餐的話，可以提高食堂膳食水平，使自己企業(yè)里的員工更安心于工作，也更加放心快樂工作。所以說現(xiàn)在國(guó)內(nèi)許多的企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、工廠等企事業(yè)單位或者團(tuán)體組織，都會(huì)把單位內(nèi)部的食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來進(jìn)行管理，從而滿足自己?jiǎn)挝粏T工的用餐的需要。 源甲餐飲管理品牌需要提醒各位老板的是，在選擇食堂承包的方式上，務(wù)必要多花一些時(shí)間了解一下相關(guān)食堂承包的當(dāng)事人。由于食堂承包一般分為兩種方式，而且這兩種承包方式也需要老板們細(xì)心了解： 源甲餐飲管理品牌告訴老板們的是第一種食堂承包方式，那就是食堂整體承包（完全承包），這種食堂承包方式是指把食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)以公開招投標(biāo)的方式對(duì)外轉(zhuǎn)讓，承包單位自主運(yùn)營(yíng)和管理。負(fù)責(zé)把食堂承包出去的相關(guān)公司或企業(yè)提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定出符合企業(yè)職工伙食標(biāo)準(zhǔn)的承包方法。而承包方負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。而像人工、清潔費(fèi)、水電、燃料以損耗運(yùn)輸管理等費(fèi)用則也是由承包方負(fù)責(zé)的。 負(fù)責(zé)把食堂承包出去的相關(guān)公司或企業(yè)可對(duì)承包方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督，有權(quán)要求承包單位及時(shí)整改。食堂整體外包的優(yōu)點(diǎn)在于公司管理、結(jié)算方便，并且公司投入的人力物力也不多，對(duì)公司成本付出構(gòu)不成壓力。 源甲餐飲管理品牌告訴老板們的第二種食堂承包方式是半承包，這種承包方式是指食堂的勞務(wù)和管理由承包方輸出，其費(fèi)用可采用定額包干的形式。餐品的原料由負(fù)責(zé)把食堂承包出去的相關(guān)公司或企業(yè)派專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，設(shè)備保養(yǎng)及水電費(fèi)由也由該公司承擔(dān)，不過這種模式如果能夠設(shè)立食堂管理機(jī)構(gòu)是相當(dāng)好的也很規(guī)范的。承包方負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。這種半食堂承包的優(yōu)點(diǎn)在于結(jié)算相對(duì)簡(jiǎn)單，有利于公司對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理和飲食質(zhì)量上也可以放心。