餐飲公司如何把控食材配送的時效性

餐飲公司為保證飯菜的新鮮程度，必須保證食材的新鮮，而提起食材的新鮮大家必然想到食材配送，只有保證食材配送的時效性才能保證食材的新鮮。那么怎樣才能保證食材配送的時效性呢？許多餐飲公司的業(yè)內人士表示：要想保證食材配送的時效性，必須有一支高效率、高嚴格、有秩序的配送團隊。

小編在這之前走訪了許多的餐飲公司，發(fā)在在食材配送方面做得優(yōu)秀的大多都擁有一支真正高效、嚴格、有秩序的專業(yè)配送團隊。他們堅持“高起點、高質量”原則，正積極籌劃和建設一個規(guī)模大、功能全、設施先進、流程自動化、產品衛(wèi)生安全及環(huán)保節(jié)能的現代化配送中心。配送中心嚴格按照國際衛(wèi)生食品配送行業(yè)標準進行規(guī)劃設計，引進現代化加工流水線，集貨、加工、儲存、分揀、裝卸、送貨、信息服務等功能為一體，確保完善各種初加工工序。

為真正意義上保證食材配送的時效性，給大家提供最新鮮美味的食物，他們采取了一系列的措施。

首先，嚴密檢測，做好品質保障。近年來，食品安全問題已成為全社會普遍關注的焦點。源甲餐飲建立了一支高素質的檢測隊伍，為質量把關，為健康加碼，從原料到成品、從環(huán)境到用具，全程嚴格監(jiān)控，防患于細微。

其次，及時加工，保證新鮮。從廠房設計、建設到產品的生產、包裝、儲存、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)，源甲餐飲嚴格實施運作并進行監(jiān)控，確保食品的安全衛(wèi)生。遵循就近原則，根據市場需要，源甲在最近的生產基地進行生產、加工，并以最快的速度送達客戶，保證產品新鮮可口。

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，對食材配送的要求愈加嚴格。要想在行業(yè)中脫穎而出贏得消費者的喜愛就必須要要求嚴標準的執(zhí)行，用專業(yè)專注贏得大眾信任，做好餐飲食材配送。