外包食堂廚房的去腥妙招

對(duì)于食堂的廚師來(lái)說(shuō)，菜品的口感十分重要，但一些動(dòng)物性食品在烹飪時(shí)的葷腥味往往令廚師們發(fā)愁。作為專(zhuān)業(yè)的食堂外包公司，上海源甲餐飲今天就來(lái)為您支招。首先，對(duì)于一些腥味的食物，加熱不妨事一個(gè)很好的辦法。這里…

食堂外包冬季管理模式

食堂外包是一個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)的過(guò)程，如果做好每個(gè)階段的管理至關(guān)重要。在連續(xù)數(shù)天的霧霾之后，上海迎來(lái)了冬季的又一輪降溫。天冷了，食堂里吃飯的人的每一個(gè)舉動(dòng)，都透漏著這個(gè)冬天的寒意，作為食堂外包的專(zhuān)業(yè)餐飲管理經(jīng)…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂外包 食堂管理 日期：2013-12-09

學(xué)會(huì)從細(xì)節(jié)優(yōu)化食堂管理

如果說(shuō)食堂管理是一門(mén)學(xué)問(wèn)，那么食堂管理中細(xì)節(jié)的優(yōu)化就是學(xué)問(wèn)中的精髓。成功的食堂管理企業(yè)很多，而能一直成功下去的企業(yè)卻少之又少，市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)一直在繼續(xù)，從未停歇，如何在現(xiàn)今開(kāi)放的市場(chǎng)逐鹿中扎穩(wěn)根基是我…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂管理 餐飲管理 食堂 日期：2013-12-02

打造飯?zhí)猛獍夹钠髽I(yè)

 城市化持續(xù)，工廠林立，飯?zhí)猛獍讶怀蔀闀r(shí)代的潮流，成為團(tuán)膳首選。而隨著飯?zhí)猛獍a(chǎn)業(yè)的日趨成熟，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也開(kāi)始愈演愈烈，如何在競(jìng)爭(zhēng)中免遭淘汰，如何讓產(chǎn)業(yè)在飛速發(fā)展的慌亂中健康發(fā)展、持續(xù)強(qiáng)大，已…

源甲食堂承包之十大優(yōu)勢(shì)

源甲食堂承包十大優(yōu)勢(shì)，讓您樂(lè)享美食，省心省錢(qián)，放心無(wú)憂(yōu)源甲餐飲，專(zhuān)業(yè)之選在上海，每天有多達(dá)五萬(wàn)人在享受源甲餐飲帶給他們的健康潔凈美食；在源甲，超過(guò)400余人的行業(yè)精英正隨時(shí)準(zhǔn)備為您的健康與省心提供最優(yōu)質(zhì)服…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂承包 上海食堂承包 食堂承包商 日期：2013-11-25

源甲餐飲教你如何選擇食堂承包商

如何在眾多的食堂承包商中找到合適的、優(yōu)秀的食堂承包商呢？以下幾點(diǎn)，是挑選食堂承包商的時(shí)候必須要注意的：1、食堂承包商必須具備優(yōu)良的采購(gòu)中心及龐大的物流配送中心：任何行業(yè)的經(jīng)營(yíng)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，并以此來(lái)獲…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂承包 食堂承包公司 食堂承包商 日期：2013-11-20

食堂承包公司存在的意義

食堂承包從業(yè)者、食堂承包公司存在的意義，不但體現(xiàn)在有所收入上，還有-------一．可以降低人力培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)成本企業(yè)食堂都要經(jīng)營(yíng)品種豐富多樣、推陳出新，讓企業(yè)職工常吃常新、百吃不厭。一個(gè)企業(yè)食堂需要有主副食…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂承包 食堂承包公司 上海食堂承包 日期：2013-11-12

擺在食堂承包公司面前的三大考驗(yàn)

一直以來(lái)企業(yè)食堂和學(xué)校食堂長(zhǎng)期處于低靡狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)效益一直不好，帶來(lái)了大量的成本浪費(fèi)，因此走食堂承包的管理方式是其發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著食堂承包這一類(lèi)的餐飲企業(yè)越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也就越來(lái)越激烈，導(dǎo)致其市場(chǎng)…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂承包 食堂承包公司 上海食堂承包 日期：2013-11-08

大學(xué)生畢業(yè)承包食堂當(dāng)“伙夫”

“腦袋大脖子粗，不是老板就‘伙夫’”——傳統(tǒng)廚子的形象在大學(xué)生老板源某身上卻得不到任何體現(xiàn)，他戴著黑框眼鏡，看上去文靜瘦弱，只有遞來(lái)的名片才能說(shuō)明他的身份：廚師、采購(gòu)者、經(jīng)營(yíng)者數(shù)職于一身的學(xué)生食堂經(jīng)理…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：食堂承包 上海食堂承包 學(xué)校食堂承包 餐飲管理 日期：2013-11-05

走進(jìn)上海食堂承包優(yōu)秀企業(yè)--源甲餐飲

上海，這座繁華文明的大都市，分布著大大小小，無(wú)數(shù)的工廠，更有著千千萬(wàn)萬(wàn)的人從五湖四海來(lái)到這里，只為了追求自已心中的夢(mèng)想。而源甲餐飲就是一家多年食堂承包經(jīng)驗(yàn)，默默用心服務(wù)于各大企事業(yè)單位食堂的公司，本期…
類(lèi)別：食堂承包 標(biāo)簽：上海食堂承包 食堂承包 餐飲管理 日期：2013-10-31
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